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さつまいもまんじゅう
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さつまいもまんじゅう-レシピのメイン写真

さつまいもまんじゅう

たのしくおやつ
たのしくおやつ @cook_40063175

あつあつを思わずほうばりたくなるおいしさ
このレシピの生い立ち
紫芋を沢山あって、何かないかと考えました。
あんを、さつまいもでも紫芋でも大丈夫です

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材料

10個分
  • さつまいも 120g
  • 三温糖 75g
  • 塩 少々
  • 重曹 2g
  • 水 小さじ2と1/2
  • ぬるま湯 40cc
  • 小麦粉 100g
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、皮をむいて乱切りにし、ラップで包み、電子レンジで2分30秒加熱する。

  2. 2

    すり鉢に➊と三温糖25g、塩を入れて、すりこぎでよく混ぜてあんを作り、10等分し、まるめる。

  3. 3

    ボールに重曹と小さじ1と1/2を入れて溶かす、ぬるま湯で溶かした三温糖50gを加えて混ぜる。そこへ小麦粉をいれる

  4. 4

    つのひらに打ち粉をつけて❸を10等分して丸め、手のひらで平らに伸ばし、➋を包んで形を丸く整える。

  5. 5

    表面に小さじ1の水で溶いた片栗粉をハケで塗る。

  6. 6

    蒸気の上がった蒸し器にクッキングペーパーを敷いて❹を並べ、中火で10〜15分蒸す。

コツ・ポイント

誰でも簡単に出来ます。

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たのしくおやつ
たのしくおやつ @cook_40063175
2015/10/02 03:55に公開
趣味おやつ
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このレシピのキーワード

まんじゅう 片栗粉 さつま芋 小麦粉

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