キムチとキノコの炊き込みごはん

キムチとキノコの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

キムチとキノコの炊き込みごはん

ツンツン48 @cook_40042322

みじかなキムチとキノコの炊き込みごはん。身近な食材で簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
キムチの混ぜ御飯のおにぎりの買った事があり、家でも試してみたくって、かさましの意味も込めてキノコを入れてみました。混ぜるより、炊き込みごはんにした方が味が染み込んでいいと思います。

みじかなキムチとキノコの炊き込みごはん。身近な食材で簡単で美味しいです。
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キムチの混ぜ御飯のおにぎりの買った事があり、家でも試してみたくって、かさましの意味も込めてキノコを入れてみました。混ぜるより、炊き込みごはんにした方が味が染み込んでいいと思います。

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キムチとキノコの炊き込みごはん

ツンツン48 @cook_40042322

みじかなキムチとキノコの炊き込みごはん。身近な食材で簡単で美味しいです。
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キムチの混ぜ御飯のおにぎりの買った事があり、家でも試してみたくって、かさましの意味も込めてキノコを入れてみました。混ぜるより、炊き込みごはんにした方が味が染み込んでいいと思います。

みじかなキムチとキノコの炊き込みごはん。身近な食材で簡単で美味しいです。
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キムチの混ぜ御飯のおにぎりの買った事があり、家でも試してみたくって、かさましの意味も込めてキノコを入れてみました。混ぜるより、炊き込みごはんにした方が味が染み込んでいいと思います。

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材料

4人分

米 2合
キムチ(白菜) 100グラム
シメジ 1パック
エノキ 1/2パック
干し椎茸 10g
魚肉ソーセージ 1本(65g)
しょう油小さじ2
酒小さじ2
ごま油小さじ2
椎茸戻し汁 2カップ
コショウ少々
コチュジャン小さじ1
ニンニク小さじ1

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作り方

1
キムチは食べやすい幅に切る。キノコは石づきをとり、食べやすくほぐす。魚肉ソーセージは輪切り。フライパンを中火で温める
2
ごま油を入れ、戻した椎茸の水分をしぼり、他の食材と共に炒める。キノコがしんなりしたら火を切る。
3
ボールにあけて冷ます。米を研ぎ、ザルに上げて30分程置く。炊飯器に米と椎茸の戻し汁、具材ニンニクなど調味料を入れて炊く
4

コツ・ポイント

鶏肉や豚肉でもいいですし、キノコは好みで。干し椎茸の戻し汁は使った方が味が良くなります。水加減は好みで。

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ツンツン48

ツンツン48 @cook_40042322

2015/09/21 03:04に公開

主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます

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このレシピのキーワード

キムチご飯白菜えのきシメジしいたけ魚肉ソーセージにんにく酒コチュジャンほししいたけ米

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