しんなり大根きんぴら♪
イチイミツル @cook_40054741
大根をなかなか使い切れない時にどうぞ♪お弁当のおかずにもお奨めです！
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらった、大根をなかなか使い切れない時のお手軽副菜です♪
しんなり大根きんぴら♪
大根をなかなか使い切れない時にどうぞ♪お弁当のおかずにもお奨めです！
このレシピの生い立ち
友人から教えてもらった、大根をなかなか使い切れない時のお手軽副菜です♪
作り方
- 1
大根を３mm程度の短冊切りにし、ごま油でやや透き通るまで炒めます（中火）。
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- 2
石づきを切ったえのきを入れて、しんなりするまで炒めたら酒をふります。
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- 3
酒を熱でちょっと飛ばしたらめんつゆを回しかけ、万能ネギ（写真は大根の葉っぱ）を入れて汁気が無くなるまでなじませます。
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- 4
火を止める直前にお好みで七味をふって完成です！
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コツ・ポイント
分量は４人分ですが、私は翌日のお弁当のおかずにして２人で使い切ってます。
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