豚コマ肉・キャベツ・人参・もやしを粗みじん切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする。

フライパンを熱してサラダ油を馴染ませ、小麦粉をまぶした豚コマ肉を入れて炒める。

豚コマ肉の色が変わったらキャベツ・人参・もやしを加えて炒める。

全体に火が通ったら、いりこだしの素・塩・コショウで調味する。

目玉焼きを作る。

五穀米の上に見栄え良く盛り付ける。