フワッと柔らかな【煮込みハンバーグ】
mieuxkanon @mieuxkanon
「柔らかハンバーグ」の人気検索でトップ10に入りました♪
フワッと柔らかな煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ひき肉は麺棒で叩いて、
レンチンした玉ねぎと、生のままの玉ねぎの2種類を加えて、食感と柔らかさがあるハンバーグにしました。
ソースは大好きなデミ風です。
フワッと柔らかな【煮込みハンバーグ】
「柔らかハンバーグ」の人気検索でトップ10に入りました♪
フワッと柔らかな煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ひき肉は麺棒で叩いて、
レンチンした玉ねぎと、生のままの玉ねぎの2種類を加えて、食感と柔らかさがあるハンバーグにしました。
ソースは大好きなデミ風です。
作り方
- 1
玉ねぎの半量を耐熱ボウルに入れ、軽く塩
・胡椒を振って、バターを乗せる。ふんわりラップをしてレンジで1分30秒加熱する。 - 2
1の加熱が終わったら、ラップを外し、混
ぜ合わせてそのまま冷ます。 - 3
◯を合わせておく。
- 4
パン粉と牛乳を合わせておく。
- 5
ボウルにひき肉を加えて麺棒の先で叩く。滑らかになったら、4・●を加えてよく混ぜ
、2・残りの玉ねぎも加えて混ぜ合わせる。 - 6
手に水を付けて、12個に成形し、中央を少
し凹ませる。 - 7
フライパンに油を敷き、6を凹みを下にして
並べ、中火にかける。焼き色が付いたらひ
っくり返し、両面焼き色を付ける。 - 8
7に水・3を加えて10分程とろみが出るまで
煮込み、火を止める。バターを加えて余熱
で溶かす。 - 9
器にクレソンと共に盛り付け、粗挽き胡椒
を振る。 - 10
※ 5.の麺棒の先で叩く。はこんな感じです。
-
コツ・ポイント
7.の段階では、ハンバーグの表面を焼くだけで大丈夫です。
最後にチーズを乗せても美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
-
豆腐で柔らか☆煮込みハンバーグ♥簡単☆ 豆腐で柔らか☆煮込みハンバーグ♥簡単☆
2019.1.29話題入り☆柔らかハンバーグで人気検索1位☆ソースを買わなくても美味しい煮込みハンバーグが出来ます☆
-
-
-
-
簡単☆煮込みハンバーグ用デミグラスソース 簡単☆煮込みハンバーグ用デミグラスソース
人気検索トップ10入り♪ハンバーグは、ソースが決め手☆ 分量も簡単、失敗無しのデミグラスソースで煮込みましょう♪
-
-
-
ハヤシ？な煮込みハンバーグご飯と共に～ ハヤシ？な煮込みハンバーグご飯と共に～
ハヤシライス？煮込みハンバーグ？あんまり深く考えないで食べちゃえば良いと思うよ？(*´ω｀*)人気検索でトップ10入り！
-
簡単 本格的 煮込みハンバーグ 簡単 本格的 煮込みハンバーグ
☆人気検索ランク1位入り☆柔らか美味しい煮込みハンバーグ♪ハンバーグを焼いた後の肉汁とソースが絡んで美味しいですよ。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19031196
