溶かしバターに、卵、砂糖、豆腐、牛乳の半量を順番に入れてその都度泡立て器で混ぜる。

①に薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、残りの牛乳もいれて混ぜる。

蓋をして温めておいたフライパンに油をひき、ふんわり焼いて出来上がり。