豚肉を●の調味料につけ込んでおきます。

玉ねぎは1cmくらいにスライス、キャベツは大きめにざく切り、しめじはほぐして置きます。

熱したフライパンにごま油をしいてお肉を焼き、両面に焼き色をつけます。
※あまり動かさず焼き付けます

お肉を端によけてしめじを軽く焼いたら、玉ねぎ、キャベツを乗せて蓋をしめ、5分ほど蒸し焼きにします。