白玉粉に水2分の1カップを入れて混ぜる。ザラザラの粒はすぐまとまります。

上記にホットケーキミックス、粉チーズをドバッと加え混ぜる。手で千切れるようなもちっとした生地になります。

生地を20分寝かせます。寝かせなくても焼けますが、粉チーズが生地に馴染んでないので生地の滑らかさと風味が落ちます。

170度オーブンで15分〜20分。焼き加減はお好みで。私は固めに外カリ中モチ！が好きなので20分。15分でふわもちです。

アレンジレシピとして、ベーコンのみじん切り、あらびき胡椒を生地に練りこんでも美味しいです。大人向け♡私はこちらが好き。