鶏肉と玉ねぎの トマト煮込み
研の妹 @cook_40086460
鶏肉のステーキと、トマト煮込みの いいところをとった 家族が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏肉がとても好きな家族に、とても好きなトマトソースと合わせて（＾－＾）
鶏肉と玉ねぎの トマト煮込み
鶏肉のステーキと、トマト煮込みの いいところをとった 家族が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
鶏肉がとても好きな家族に、とても好きなトマトソースと合わせて（＾－＾）
作り方
- 1
ニンニクは 薄切りに、玉ねぎ 半個は みじん切りにしておく。あればベーコンを 2ｃｍくらいに きっておく。
- 2
鶏もも肉は 塩こしょうをして、分厚い部分は 厚さを半分にしておく。（均等に火が通るように。）残りの玉ねぎはくし形に切る。
- 3
フライパンに オリーブオイルをしき、ニンニクを入れてから、火をつけて、しばらく香りを出す。
- 4
ベーコンと、玉ねぎのみじん切りを加えて、玉ねぎがしんなりするまで、炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、いったんお皿に出す。
- 5
フライパンにオリーブオイルを もう一度 ひき、鶏肉と、玉ねぎを入れて、鶏肉を強火で、裏表 色が変わるまで焼く。
-
- 6
少し火が通ったら、お皿に出していた玉ねぎと トマト缶を 加え、沸騰したら、あくをすくって しばらく煮込む。
-
- 7
鶏肉に火が通れば、塩こしょうで、味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
ベーコンやハムがない場合は、コンソメの素を1個と 水を１００ｃｃほど入れれば、味が整います。鶏肉を食べた後に残ったトマトソースに、パスタを入れるのが、うちの家族は大好きです。玉ねぎのほかに、きのこ、れんこん、ブロッコリーなどを入れてもＯＫ！
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