【ツナ缶】お抓み×副菜×サラダ【レタス】
所要時間：20分+冷蔵庫放置。
サラダでも副菜でも小鉢でも。
このレシピの生い立ち
旦那育成用(×
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- 1
日時経過でしなり気味のレタスは洗ったらぬるま湯(40～42度位)に10分漬けてシャキシャキにしてから水切り。
- 2
ツナ缶はお好みで油を切る。
今回は鰹1鮪１で鰹のみ油切り、鮪はオリーブなので切らずに使用。
†油切しない分胡麻油は減らす -
- 3
レタスを洗う。
収穫、購入直後の新鮮レタスはそのまま水切り。
ペーパーで残さずしっかり。
- 4
ボールに+を混ぜる。
†韓国海苔の場合は海苔の塩気もあるので塩控え目。
今回はアジシオの変わりにうちなー塩ちゃん使用
-
- 5
レタスを入れ、手袋やポリ袋した手でザクザク混ぜる。
†しなしな海苔が良い場合は海苔も一緒に千切って混ぜる。
- 6
軽く揉み混ぜてるうちに、
レタスが食べ易い大きさまで千切れてくる。 - 7
しっかり混ぜたら冷蔵庫で放置して味を馴染ませる。
†途中で上下返したり味ムラをなくすために何回か混ぜる。
- 8
海苔と黒胡椒かけて完成。
- 9
†焼き海苔はコンロで炙って乗せると香ばしい。
適当に千切って食べる時に混ぜても良い。
8切れにして、巻いて食べるも○
コツ・ポイント
レタスの水気が残っている程、
水っぽくなるのが早いので水切りは徹底的に。
つくれぽ
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