豆苗は2つ～3つに切る。シメジは石づきを取って小房に分け、人参は千切りにして全てサッと茹でる。

ササミは筋をとり耐熱皿に乗せ、酒をふり、ふんわりとラップをしてレンジ500wで2～3分。粗熱が取れたらほぐす。

①と②をボールに入れて☆の調味料で和えたら出来上がり。