青トマト活用☆チーズマヨトースト

卵せんべい's cooksnap of when they made 青トマト活用☆チーズマヨトースト.
ゴチラ
ゴチラ @cook_40209517

固い青トマトを手軽にトーストで。青トマトは味にクセはなく、火を通すと、シャキッとしながらも食べやすい食感になります。
このレシピの生い立ち
トマトを栽培していると、秋頃には赤くならない青トマトがたくさんできます。捨てるのはもったいないので、簡単に食べられるレシピに。

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材料

1枚分
  1. 青トマト 1〜2個
  2. ベーコン 少々
  3. とろけるチーズ お好みで
  4. マヨネーズ 適量
  5. 胡椒 適量
  6. 食パン 1枚

作り方

  1. 1

    青トマトを薄くスライス、ベーコンも小さめに切ります。

  2. 2

    食パンに、スライスした青トマト、ベーコン、チーズをのせ、マヨネーズと胡椒で味付け。

  3. 3

    オーブントーストでこんがり焼いて出来上がり。

  4. 4

    ※青い生トマトは微量ですがトマチンという毒性があります。加熱することで毒性は無くなるそうです。生食は避けてくださいね。

コツ・ポイント

パンと一緒に焼く場合、青トマトはなるべく薄くスライスした方が火が通りやすいです。

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