作り方
- 1
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
- 2
鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
エリンギ、もやしを加え、さらに炒める。
- 4
にらを加え、酒で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
- 5
ソウミシャンタン、塩胡椒で味を調える。
- 6
仕上げにごま油を回しかけて完成。
コツ・ポイント
酒で溶いた片栗粉を加えることで、水分が出るのを防ぎ、食感を良くします。
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