ヌドルメーカーグルテンフリーコーンパスタ

陰陽粒波 @cook_43186914
フィリップスのヌドルメーカー(以下では、「NM」と略称します)で、コーンフラワー(&米粉)のグルテンフリー・パスタを作成しました
ヌドルメーカーグルテンフリーコーンパスタ
フィリップスのヌドルメーカー(以下では、「NM」と略称します)で、コーンフラワー(&米粉)のグルテンフリー・パスタを作成しました
作り方
- 1
【コーン・パスタ】
NMに、泡だて器で混ぜた粉を入れる。卵・塩の水溶液を徐々に注ぎ、7分捏ねて製麺し、2分茹でて湯切り - 2
<カルボナーラ>パンチェッタから出た油でニンニクを炒め、牛乳半量と❶を絡め、火を止めて、★と牛乳残りを混ぜた液を掛け完成
- 3
<ズッキーニとアンチョビトマトソース>
ID:18777799より、★⇒☆⇒◆の順にフライパンに投入し、、❶と混ぜて完成 - 4
<オイルサーディンと業務スーパーの冷凍緑野菜>
★を炒めたフライパンに、冷凍緑野菜を入れる。☆で味を調え、❶を混ぜて完成 - 5
<アボガドクリーム>
ID:19071652より、★を炒めたフライパンに、☆を入れる。とろみが出たら、❶を混ぜて完成 - 6
<ミートソース>
ID:17509648より、FPした野菜と、野菜以外の材料を5分煮て、❶に掛けて完成
コツ・ポイント
❷乾麺では、茹で上がった麺と混ぜる前にソースを乳化させますが、生麺なので乳化しなくてもよろしいかと(または、麺を混ぜた最後に乳化する。ちなみに、私は乳化しません)
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