豆苗のカリカリ・ガーリック炒め

ukulele大好き @cook_40055391
あっと言う間に出来て「あと1品」や「おつまみ」に持って来いですよ~
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人の応援メニューとして考えました(^^ゞ
豆苗のカリカリ・ガーリック炒め
あっと言う間に出来て「あと1品」や「おつまみ」に持って来いですよ~
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人の応援メニューとして考えました(^^ゞ
作り方
- 1
フライパンに点火する前に、オリーブ油とにんにくを入れ中火にします
- 2
にんにく少し色付いてきたら鷹の爪も入れてます
- 3
豆苗を長さ4等分くらいに切ります
- 4
にんにくがキツネ色になったら豆苗を入れサッと炒め塩胡椒で味付けしたら火から下します
- 5
豆苗をこんもり、カリカリガーリックを所々に見せるように盛り付けると美味しそうに見えますよ(*^^)v
コツ・ポイント
・にんにくが焦げやすいので低温からじっくりて炒めてカリカリにします。
・豆苗は火を通せば通す程、筋っぽくなってボリュームを減るので、最後に豆苗を入れたらサッと和えるくらいの感覚で軽く炒めましょう
あとは予熱で火が通っていくので大丈夫です。
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