モロヘイヤはゆでてみじん切りにし、大匙１程度の蒲焼のたれで和える。

さんまは３枚におろして適当な長さに切り、油を敷いたフライパンで両面を焼き蒲焼のたれを絡める。

どんぶりにご飯を盛り、モロヘイヤを敷いた上にさんまの蒲焼を並べる。好みで蒲焼のたれをかける。