小麦粉、うどんスープの素をボウルに入れ混ぜる。

卵と水を1のボウルに少しずつ入れ、だまにならないように泡立て器でよく混ぜる。

タコ焼き機を温めて油をひき、ネギを散らす。

生地を流し込み、タコ、削り粉、天かす、紅ショウガを入れて、鉄板から流れ出さない程度に上から再び生地を流し込む。