バーチ・ディ・ダーマ★簡単マカロン風
失敗しにくい、簡単レシピで、イタリア風マカロン♪なチョコサンドさくさくクッキーです。
このレシピの生い立ち
Baci di Damaのレシピをイタリア語から翻訳しました。イタリアのレシピは分量が多いので計算して、少し減らしました。
ヌテッラがあるときは、風味がいいのと、わざわざ溶かさず使えて便利です。
バーチ・ディ・ダーマ★簡単マカロン風
失敗しにくい、簡単レシピで、イタリア風マカロン♪なチョコサンドさくさくクッキーです。
このレシピの生い立ち
Baci di Damaのレシピをイタリア語から翻訳しました。イタリアのレシピは分量が多いので計算して、少し減らしました。
ヌテッラがあるときは、風味がいいのと、わざわざ溶かさず使えて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドプードル、薄力粉、さとうをボウルに入れ混ぜ、バニラビーンズ、すりおろしオレンジピール(オレンジ皮)を入れます。
- 2
バター(室温)をいれ(1)の粉類と練り込んでいきます。初めはポロポロしていますが、だんだんとひとつの生地になります。
-
- 3
生地がまとまったら、ラップなどをかけ1時間寝かせます。
- 4
生地を形成してオーブンシートをひいた天板に並べます。焼き上がりが2倍くらいに広がるので、スペースに余裕をもたせます。
-
- 5
マカロンのサイズくらいにするなら、親指の爪くらいの大きさをイメージしてください。もっとミニサイズもかわいいです。
- 6
手早く作業できた場合は、このまま次の行程に進みます。生地が柔らかくなってしまっているときは、冷蔵庫で30分ほど冷やします
- 7
180度に余熱しておいたオーブンで、180度×15分ほど黄金色に焼き、冷やします。
- 8
冷めたら、溶かしたチョコか、イタリアのチョコクリームスプレッドのNutellaを塗り、2枚をサンドにしたら完成！
-
- 9
生地にココアを入れて２色にしても♪小さめに作ってもコロンとしてかわいいです。こちらはホワイトチョコをはさんでます。
-
コツ・ポイント
膨らむので、オーブンにいれるときは、スペースを開けてください。
つくれぽ
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