パクチーディップでタイ風長芋南蛮
ねぼすけちよこ @cook_40188614
長芋のジャクっとした食感に南蛮ダレやパクチー風味のタルタルが絡んで、不思議食感なご飯の恋人が出来ました！
このレシピの生い立ち
カルディのパクチーディップを美味しく食べたくて、macaroniの長芋南蛮レシピを参考にマイナーアレンジしてみました。
パクチーディップでタイ風長芋南蛮
長芋のジャクっとした食感に南蛮ダレやパクチー風味のタルタルが絡んで、不思議食感なご飯の恋人が出来ました！
このレシピの生い立ち
カルディのパクチーディップを美味しく食べたくて、macaroniの長芋南蛮レシピを参考にマイナーアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は泥をよく落とし、ヒゲの目立つところだけ包丁の根元で取り除きます。気になる人は皮を剥いてもいいです。
- 2
長芋を1センチ強の輪切りにし、小麦粉と溶き卵をからめます。
-
- 3
多めの油で焼きます。両面を焼いたら南蛮タレの材料を混ぜた物をまわしかけ、ジュワー。全体にタレが絡んだらお皿に並べます。
-
- 4
タイ風タルタルを作ります。玉ねぎをラップにくるんで600-800wで30秒チンし、粗熱が取れたらみじん切りにします。
- 5
みじん切りにした玉ねぎに、カルディのパクチーディップとケチャップを2:1くらいで混ぜます。この辺の分量はお好みで〜
-
- 6
3の長芋の上に5のタイ風タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
細かいことは気にしないで、ジャワー！と作って熱いうちに食べましょう！ご飯がススム〜
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