山芋と貝割れの明太子和え♪

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

山芋の短冊と、シャキっとしたちょい辛貝割れを明太子で和えました。
このレシピの生い立ち
辛すぎる貝割れ大根を、どうにか美味しい一品にできないかと思って作りました。

山芋と貝割れの明太子和え♪

山芋の短冊と、シャキっとしたちょい辛貝割れを明太子で和えました。
このレシピの生い立ち
辛すぎる貝割れ大根を、どうにか美味しい一品にできないかと思って作りました。

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材料

4人分
  1. 山芋 15センチくらい
  2. 貝割れ 1/2パック
  3. 明太子 1腹
  4. 醤油 数滴

作り方

  1. 1

    短冊に切った山芋、皮からだした明太子、洗って根を切った貝割れをボウルに入れる。

  2. 2

    醤油を数滴入れて、全体をまぜ、皿に盛る。

コツ・ポイント

明太子の辛さによって、醤油の量を調節してください。

写真の量が2皿できました。我が家では2人分として食べきりましたが、一品として出すなら4人分でいけると思います。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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