エリンギは、大きければ三等分、小さな物は半分に切ってから、薄切り

フライパンを熱し、サラダ油を入れ、エリンギ投入。
歯ごたえが残る程度に炒め、火を止める。

フライパンの余熱が残っているうちに、胡麻ドレッシングと砂糖で和える。
砂糖はお好みで(*^ω^*)

盛り付けてから、ドライパセリをふる。