紅茶のパウンドケーキ
紅茶が好きな方はぜひ作ってみてください！
ミルクティーの味がしっかりついています。
アプリでひらく作り方
- 1
ティーバッグの中から取り出した茶葉と牛乳をグラスに入れて電子レンジで30秒温める。
※濃い色が出るように。 -
- 2
バターをレンジで完全に溶けない程度に温める。(20秒くらい)
※既に柔らかくなっていればこの作業は省きます。 -
- 3
オーブンを170℃で余熱スタート。
- 4
バターに砂糖を加えてホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 5
玉子を割り入れて手早く混ぜる。
(多少分離しても混ぜていけば滑らかになります) -
- 6
② の牛乳と茶葉を入れて混ぜる。
-
- 7
粉を振るいながら入れて混ぜる。
-
- 8
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れオーブンで30分焼く(下段)
-
- 9
10分くらいで一旦オーブンを開けて真ん中にナイフで切り込みを入れる。
※焼き上がった時に真ん中が綺麗に割れます。 -
- 10
爪楊枝を刺して生地がついてこなければオーブンから取り出す。
-
- 11
※途中、焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる
※焼けていない時は3分〜5分追加 - 12
すぐに型から取り出して30分くらい網の上で粗熱を取る。ラップで包んで冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
♦︎⑩の切り込みのタイミングは色がつかない膜ができた頃です。
♦︎冷蔵庫で1日冷やすとしっとりしたパウンドケーキになります。
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