箸がとまらない！こごみの味噌天ぷら
ももかんたママ @cook_40132577
普通の天ぷらに飽きたら…是非試してみて！見た目は微妙ですが。何もつけずに食べてね。山菜が苦手な方でもパクパクいけます！
このレシピの生い立ち
旦那の母が 山菜が苦手で、味噌天なら食べれるとレシピを教えてくれました。
箸がとまらない！こごみの味噌天ぷら
普通の天ぷらに飽きたら…是非試してみて！見た目は微妙ですが。何もつけずに食べてね。山菜が苦手な方でもパクパクいけます！
このレシピの生い立ち
旦那の母が 山菜が苦手で、味噌天なら食べれるとレシピを教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
こごみを綺麗に洗います。
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- 2
長ければ少し切り落とします。切りすぎました(笑)もう少し長めに残して大丈夫です。
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- 3
キッチンペーパーなどで水分をとります。
- 4
ビニール袋に天ぷら粉を少し入れて、こごみに粉を全体にまぶして下さい。衣が剥がれにくくなります。
-
- 5
ボウルに天ぷら粉、水を入れてよく混ぜます。
そして、そこに味噌を投入！よく混ぜて下さい。なんとなく茶色になりました。 -
- 6
こごみに衣をつけ、170℃の油で揚げて下さい！
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- 7
味噌を入れてるので、表面が茶色になります。焦げないように注意して下さいね。
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コツ・ポイント
揚げる前に粉をまぶした方が衣が綺麗につきます。
冷めても美味しいですが、味が濃く感じると思うので、お味噌を加減して下さい。天ぷら粉に味噌を混ぜた時点では、なんとなく味噌の風味がするかなー？って位で大丈夫です。違う山菜でも大丈夫ですよ♪
つくれぽ
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