わかめです。原藻ということで、赤茶色っぽいです。

熱湯につけた瞬間、鮮やかな緑色に変身します。

適宜切り分け、水気を絞ります。

新たまねぎを薄くスライスし、しばし水にさらします。水気を切ってから、わかめと混ぜ合わせます。

削ぎ切りにし、沸かしたお湯に入れて火を通したささみを投入します。

★を合わせます。

冷蔵庫で半日くらい寝かせてから…｡

ほどよく味がしみて、食べ頃になりました。