野菜たっぷりポークソテー
武田家 @cook_40180569
玉ねぎ、リンゴのすりおろしを入れるとまろやかに(^ ^)
ノンオイルの玉ねぎドレッシングがあれば代用できます
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供に、野菜もとれてボリュームのある肉料理を、と思い考えました
野菜たっぷりポークソテー
玉ねぎ、リンゴのすりおろしを入れるとまろやかに(^ ^)
ノンオイルの玉ねぎドレッシングがあれば代用できます
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供に、野菜もとれてボリュームのある肉料理を、と思い考えました
作り方
- 1
とんかつ用のロースを両面こんがり焼いたらキッチンペーパーなどの上に取り出し、細く切る
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- 2
さらに炒める
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- 3
一旦、豚肉を取り出し、ほどよく油が残っているところに、素揚げしたジャガイモと、茹でておいたカリフラワーなどを入れ炒める
-
- 4
豚肉を戻し、粒コショウをし、すりおろした玉ねぎと、リンゴを入れ、酒、みりん、醤油を入れ炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
豚肉の油が出て油っぽくなるので、キッチンペーパーなどで取り除いて下さい
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