運動会のお弁当2013

【前日下準備】唐揚げに下味(しょうゆ、酒にんにく生姜)をつける。アスパラを茹でベーコンでまく。

【前日下準備】ニンジンを5ミリ角に千切りし茹で、冷凍いんげんもサッと茹でる。豚ロース薄切りにその２つを並べて巻いていく。

【前日下準備】サラダ用にキュウリ、ハムを千切り。冷凍枝豆を解凍後ピックにさす。ウインナーに切り目を入れて、トマトも洗う。

【前日下準備】キュウリサラダのタレ(しょうゆ、酢、砂糖1:1:0.5、ラー油少々)を作っておく。ブドウも洗っておく。

★ここから当日の朝★

マカロニを茹でて、ハム、キュウリ、ツナと一緒にマヨネーズで和える。いなり寿司用のお揚げを湯煎。

炊きたてごはんに、ちらし寿司の素を混ぜる(いなり寿司用)。炊きたてごはんに、枝豆、ゆかり、ゴマを混ぜる(おにぎり用)

さつまいもをレンジで加熱し、乱切りにして、油で揚げる。市販のタレと絡めてごま塩をかける。

アスパラベーコンを焼く。肉巻きを焼き、タレ(昆布つゆ大2、砂糖小1、しょうゆ酒を少し)を絡めながらさらに焼く。

唐揚げを揚げる。ウインナーを焼く。卵焼きを作る。混ぜておいたごはんの熱が取れているので、いなり寿司、おにぎりを作る。

熱が取れたアスパラベーコン、肉巻きはそれぞれ半分にカット。レモンのスライスや、隙間用に、ちくわキュウリを斜めにカット。

全て用意できたので、お弁当箱にバランスよく詰めて、出来上がり。