牛すじの煮汁で卵スープ

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oek @cook_40198696

牛すじの煮汁..捨てるのもったいない！
スープに変身！
このレシピの生い立ち
煮汁捨てるのもったいないと思い作ってみました！

牛すじの煮汁で卵スープ

智絵♪'s cooksnap of when they made 牛すじの煮汁で卵スープ.
★ぴーこ★'s cooksnap of when they made 牛すじの煮汁で卵スープ.
山形のフミさん's cooksnap of when they made 牛すじの煮汁で卵スープ.
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牛すじの煮汁..捨てるのもったいない！
スープに変身！
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材料

  1. 牛すじの煮汁 1000㎖
  2. ♩鶏ガラスープの素 大さじ１
  3. ♩醤油 大さじ１
  4. ♩にんにくすりおろし 一片
  5. ♩ごま油 小さじ１
  6. 白ネギ お好みの量
  7. 卵 ２個
  8. ブラックペッパー お好みの量
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    牛すじの煮汁(生姜小さじ１とネギの青いところを入れて煮てます)に ♩ を入れて中火にかける

  2. 2

    ひと煮立ちしたら斜めに切った白ネギをいれる

  3. 3

    弱火にして溶き卵を流し入れる

  4. 4

    塩で味を整えてブラックペッパーをお好みの量かける

コツ・ポイント

薄いなーと思ったら醤油を足してください！
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