甘長ピーマンのトマトスープ
saezoncafe @cook_40065557
＊旬の甘長ピーマンをまるごとごろんと＊
このレシピの生い立ち
＊立派な甘長が手に入ったので、まるごと使ってみました。素材の味がよくわかるおいしいスープです＊
甘長ピーマンのトマトスープ
＊旬の甘長ピーマンをまるごとごろんと＊
このレシピの生い立ち
＊立派な甘長が手に入ったので、まるごと使ってみました。素材の味がよくわかるおいしいスープです＊
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水を張って火にかけてブイヨンキューブを入れます。
- 2
甘長ピーマン以外の材料は全て同じ大きさに切りそろえます。大きくても、小さくても、どちらでも。
- 3
鍋に2の材料を入れてコトコト煮ます。野菜がくたっとなったら味見をして、塩胡椒で味を調えます。
-
- 4
甘長ピーマンはまるごと、火の通りを均一にするために種のところに一本、包丁で切れ込みを入れます。
-
- 5
甘長ピーマンを鍋に入れて、途中ひっくり返しながら火が通るまでさっと煮ます。
-
- 6
食感を残すならさっと煮てください。くたくたがお好きならしっかり煮込んでください。水かさが減れば足してください。
- 7
器によそって、できあがり。
-
- 8
甘長ピーマンはナイフで切っていただきます＊
-
コツ・ポイント
＊トマトは、生でも缶詰でも、どちらでも。生なら1コ、湯むきをするといいと思います。
＊ブロックベーコンの代わりにソーセージでも。
＊甘長ピーマンは、普通のピーマンでも。
つくれぽ
saezonecafeです。おいしくできたものをちょこちょこアップしています❤10.02「＊具がたっぷり＊ ラー油風味のたまご納豆 ID :942087」ピックアップレシピ掲載＊09.12「＊割烹白だしで＊ 鶏のから揚げ ID :928489」 ヤマキ割烹白だしのコンテストおばんざい賞受賞＊09.12「ミルクカレー鍋 ID :963481」 我が家の鍋レシピ準グランプリ賞受賞＊
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