小麦粉、ベーキングパウダー、塩、菊芋粉、きび砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよくまぜる。

☆の材料を別のボウルに入れ、泡立て器でまぜる。

1に2を入れ、こねないようにヘラで軽く混ぜ合わせる。

３をマフィンカップに７分目まで注ぎ、ナッツや木の実などの好みのトッピングをのせる。

180C°に余熱しておいたオーブンで20分～25分焼く

竹串を刺して何も付かなければオーブンから出してふきんなどをかぶせて冷ましたら完成。