ほうれん草は洗ってざく切りに、にんにくはみじん切りに。

ベーコンは約７mm幅の棒切りに、トマトは約5mm幅のさいの目切りにする。

フライパンに☆オリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら、☆バターを加えて溶かし、ほうれん草を入れて炒める。

ほうれん草に火が通ったら☆塩・胡椒･醤油でしっかりめに味を調え、冷めてからみじん切りにすればポパイペースト出来上がり！

フライパンにベーコンを入れて塩・胡椒をしてしっかり焼き、取り出しておく。

同じフライパンにバターを溶かし、ポパイペーストを加えて熱し、ご飯を入れて、全体を混ぜるようにして炒める。

全体がきれいな緑色になったら、塩・胡椒で味を調え、器に盛る。

⑦の上にベーコン、半熟の目玉焼き、トマトを乗せれば出来上がり！全体をよく混ぜて召し上がれ♪