やっぱりこの味♥みんな大好き♥スペアリブ
ちづまま @cook_40214417
肉厚で大きめのスペアリブを見つけると即買い！そして安定の味♪食卓を元気にする「おかず」を是非！！
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に友人から聞いたレシピを少しだけアレンジ！我が家の人気おかずの上位に君臨中(^^; 色々なスペアリブのレシピであれこれ作ったりしましたが...やはり「この味」が一番好きです♥
是非！お試しください♪
やっぱりこの味♥みんな大好き♥スペアリブ
肉厚で大きめのスペアリブを見つけると即買い！そして安定の味♪食卓を元気にする「おかず」を是非！！
このレシピの生い立ち
ずいぶん昔に友人から聞いたレシピを少しだけアレンジ！我が家の人気おかずの上位に君臨中(^^; 色々なスペアリブのレシピであれこれ作ったりしましたが...やはり「この味」が一番好きです♥
是非！お試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで『スペアリブ』を焦げ目が付くまで、よく焼く
-
- 2
なべに『しょう油』『酢』『砂糖』『パイン缶の汁』を入れて煮立ったところにスライスした 『にんにく』を入れ香りを出す
-
- 3
②の中にスペアリブをいれ沸騰したら煮汁が少なくなるまで弱火で煮込む。圧力鍋使用なら加圧大→圧がかかったら弱火15分
-
- 4
煮汁が少なくなり、照りが出るまで煮詰める。圧力鍋使用なら圧力終了後にさらに煮詰める
-
- 5
お好みで、ひと口大に切ったパインを添えて出来上がり♪
★我が家では不評なので(^^;パインは別に食べてます(;^_^A -
コツ・ポイント
パイナップルは美味しいだけではなく体内にとりこまれた栄養を吸収しやすい形に分解する「酵素」が豊富に含まれているので本当は一緒に食べるといいんですけど。
圧力鍋がなくてもじっくりコトコト煮るとお肉が骨からほろりと外れるくらい柔らかくなります。
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