南瓜のスープ
Cara Luna @cook_40071242
南瓜は、電子レンジよりも蒸すことで甘みが増します。雪化粧南瓜は、もともとすごく甘いので、そのままスープに出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
甘ーい南瓜だったので、こっくりとしたおいしいスープにしました。
南瓜のスープ
南瓜は、電子レンジよりも蒸すことで甘みが増します。雪化粧南瓜は、もともとすごく甘いので、そのままスープに出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
甘ーい南瓜だったので、こっくりとしたおいしいスープにしました。
作り方
- 1
南瓜を適当な大きさに切り火が通るまで（10分）蒸す。
蒸しあがったら、皮を取り除き牛乳と一緒にミキサーにかける。 -
- 2
塩少々で味を調える。仕上がりに生クリームとパセリをかけて出来上がり。
-
- 3
- 4
コツ・ポイント
甘い南瓜が前提なので、甘くない場合はお砂糖やはちみつで味を調える。
雪化粧南瓜をおすすめします。ヘタが固くコルクのようになっていて、皮もしっかりとした固いものがおすすめ、実の色は濃い黄色～オレンジ色のを選んで！
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