
簡単★味噌汁
1人分の減塩メニューです。出汁が上手に使えない人にもお薦めです。
このレシピの生い立ち
糖尿の母への減塩食です。
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糖尿の母への減塩食です。
豆腐はさいのめ、油揚げは油抜き(熱湯に潜らせる)して短冊切りにしておく。
味噌汁のお椀1杯分の水に、切った豆腐、油揚げ、出汁を入れて火に掛ける。
沸騰前に味噌、大さじ1を溶き入れ、一煮たたせして完成。
味噌はすりきり1杯です。味見して、今一、くらいでOK。それ以上に足りない場合は、お醤油でちょっとずつ調節してください。出来上がりに、アサツキやミツバを散らすと、ぐっとお得感が出ます。
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