さつまいもの皮をむき、さいの目に切る。

（１）を塩水に浸け、アク抜きをする。

耐熱皿に（２）を入れ、かるくラップをのせ3分ほど加熱する。

餅をのせ、1分加熱する。

三温糖・バターを加えて全体を混ぜれば出来上がり。