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あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ
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あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ-レシピのメイン写真

あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

きのこと長ネギだけで、簡単なパスタを作ってみました。
このレシピの生い立ち
きのこだけであっさりしたパスタが出来ないかと思い、作ってみました。

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とんかつだいすき
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材料

2人分
  • マイタケ 1株
  • エリンギ 1本
  • 長ネギ 1/3本
  • スパゲティ 200g
  • 鶏がらスープの素 大匙1/2
  • 酒 大匙1/2
  • 水 大匙2
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大匙1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにする。

    • あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ作り方1写真
  2. 2

    キノコもみじん切りにする。

    • あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ作り方2写真
  3. 3

    調味料をすべて合わせておく。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、塩を入れてからスパゲティをゆでる。

  5. 5

    スパゲティが茹であがる3分ほど前になったら、フライパンに油を入れて熱し、長ネギを炒める。

    • あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ作り方5写真
  6. 6

    香りが出始めたら、キノコを加える。

  7. 7

    キノコに火が通り始めたら、調味料を加える。

    • あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ作り方7写真
  8. 8

    茹であがった麺を加えて全体にからめる。

    • あっさり!きのこと長ネギの和風パスタ作り方8写真

コツ・ポイント

麺にからまりやすいように、みじん切りにしてみました。だし醤油の代わりにめんつゆを使うと便利です。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2013/10/03 18:03に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

パスタ エリンギ 酒 まいたけ 長ネギ

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