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ノンオイル!薄力粉でミニ黒ゴマパン
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ノンオイル!薄力粉でミニ黒ゴマパン-レシピのメイン写真

ノンオイル!薄力粉でミニ黒ゴマパン

koutamama☆
koutamama☆ @cook_40054808

ノンオイルでシンプルなパンを薄力粉のみで作ってみました。
このレシピの生い立ち
ノンオイルで薄力粉のみを使ったぷちパンを作りたくて試作しました。

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ノンオイルで薄力粉のみを使ったぷちパンを作りたくて試作しました。

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ノンオイル!薄力粉でミニ黒ゴマパン

koutamama☆
koutamama☆ @cook_40054808

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材料

2人分
  • 薄力粉 110g
  • 水 50g
  • 砂糖 10g
  • ドライイースト 1g
  • 黒ゴマ 小さじ1
  • 塩 1g
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作り方

  1. 1

    大きめの深皿に砂糖、塩、水を入れレンジ500ワット20秒。
    取り出してイースト、粉を入れて混ぜる。

  2. 2

    黒ゴマを入れて一塊にし、レンジ200ワット50秒。
    手で少しこねて丸めてお皿に密着ラップ20分(発酵して膨らんだのを確認

  3. 3

    4~5個に分けて丸めオーブン190度20分。

コツ・ポイント

水分量は室温により違いが出るので足したり減らしたりしながら調節してください。
出来上がりはフランスパンみたいに少し固めです。
焼き時間により食感に違いが出るかも知れません。

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koutamama☆
koutamama☆ @cook_40054808
2013/10/06 13:10に公開
掲載しているレシピは甘さ控えめオイル控えめの極度のヘルシー仕上げ。オイルは全てサラダ油使用です。授乳期に乳腺炎を経験し、ヘルシーを追及してのめり込んだ時期に作ったレシピが殆どです。現在小学生2人育児プラス保育園パート勤務中!お目にかけて頂き、作って頂いたレポ、いつも心から有難うございます
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このレシピのキーワード

パン 薄力粉

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