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メチャウマ正統派ナポリタン
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メチャウマ正統派ナポリタン-レシピのメイン写真

メチャウマ正統派ナポリタン

sayapapa
sayapapa @cook_40075360

時々無性にナポリタンが食べたくなります 40年前学生時代喫茶店の味を思い出すのかもしれません 
このレシピの生い立ち
これでも40年前仙台の喫茶店の味と違いますがトマトピューレで酸味も出て美味しく仕上がりました 決してアルデンテはダメです 柔かめが日本発祥のナポリタンです

時々無性にナポリタンが食べたくなります 40年前学生時代喫茶店の味を思い出すのかもしれません 
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sayapapa
sayapapa @cook_40075360

時々無性にナポリタンが食べたくなります 40年前学生時代喫茶店の味を思い出すのかもしれません 
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これでも40年前仙台の喫茶店の味と違いますがトマトピューレで酸味も出て美味しく仕上がりました 決してアルデンテはダメです 柔かめが日本発祥のナポリタンです

時々無性にナポリタンが食べたくなります 40年前学生時代喫茶店の味を思い出すのかもしれません 
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これでも40年前仙台の喫茶店の味と違いますがトマトピューレで酸味も出て美味しく仕上がりました 決してアルデンテはダメです 柔かめが日本発祥のナポリタンです

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材料

1人分
  • スパゲティ 100g
  • ベーコン 2枚
  • たまねぎ 1/4個
  • マッシュルーム 4個
  • ピーマン 1個
  • ケチャップ 大さじ2杯
  • トマトピューレ 大さじ1杯
  • ウスターソース 小さじ1杯
  • バター 15g
  • オリーブオイル 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    スパゲティを表示時間より1分長く茹でる

  2. 2

    ベーコン2枚は短冊切り 玉ねぎはスライス マッシュルームは薄切り ピーマンは千切

  3. 3

    オリーブオイルを熱しベーコン 玉ねぎ マッシュルーム ピーマンを加えオリーブオイルがよく乳化するようよく混ぜながら炒める

  4. 4

    スパゲティを加え炒める ケッチャプ トマトピューレ ウスターソースを加える よく混ざったら火を止めバターを加え良く混ぜる

コツ・ポイント

塩・胡椒は必要ありません お好みなら加えてもよいと思います タバスコ 粉チーズをたっぷりのせるとなお美味しいですよ

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sayapapa
sayapapa @cook_40075360
2013/10/08 08:26に公開
ニックネーム さやパパ定年退職した独り暮らしの老外科医趣味は 生け花 料理 語学
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン パスタ ピーマン ベーコン マッシュルーム バター 玉ねぎ ケチャップ

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