ドレッシングを作ります。
醤油を入れごま油を少しずつ垂らしながらよくかきまぜます。最後に味を見ながら塩を適量ふりまぜます

アボカド、長芋はさいの目にきります。
大葉、海苔は手でちぎっておきます。

アボカド、長芋をボウルに入れドレッシングをかけよく合わせます。その後大葉と海苔を入れ上からゴマを振って出来上がりです。