ピーマン・玉ねぎをみじん切り・チャーシューはさいの目切りにする。
エビを解凍する。
ご飯をチンして温める。

フライパンに油を熱し、みじん切り野菜とチャーシュー、エビを炒める。エビに火が通ったらご飯を入れて炒める。

鶏がらスープの素と酒を加えて炒め、塩コショウで味を調える。
にんにく醤油を作り置きしていたのでタラ～とひと回し。

レタスをちぎって入れてひと混ぜしたら皿に盛る。
味付玉子をのせたら完成!!