れんこんは洗い、皮付きのまま1.5㎝の厚さに切る。にんにくはすりおろす。

ボウルにオリーブオイルとおろしにんにくを混ぜ、れんこんを加えて絡める。

フライパンに【2】のれんこんを並べ、弱火で両面をこんがり焼く。軽く塩を振っていただく。