絶品☆コーヒーホイップバターサンド
コーヒー風味の口溶けのよいふんわり軽いホイップバター♬ココナッツサブレにサンドしたら至福の美味しさ♡手土産にも好評です。
このレシピの生い立ち
分離の心配のなく、ふんわり好みにできたので、覚書に。バレンタインにプレゼントしたら、大好評でした。焼く手間要らないし（笑）来年もこれに決定＾＾Ｖ
絶品☆コーヒーホイップバターサンド
コーヒー風味の口溶けのよいふんわり軽いホイップバター♬ココナッツサブレにサンドしたら至福の美味しさ♡手土産にも好評です。
このレシピの生い立ち
分離の心配のなく、ふんわり好みにできたので、覚書に。バレンタインにプレゼントしたら、大好評でした。焼く手間要らないし（笑）来年もこれに決定＾＾Ｖ
作り方
- 1
バターは常温に戻す。
- 2
ボールに☆の材料を入れて、ミキサーでしっかり泡立てたら、使うまで冷蔵庫に入れておく。
-
- 3
はちみつをレンジ５００Ｗで10秒位加熱して、サラサラの状態にする。
- 4
1に3のはちみつと砂糖を加えて、砂糖のざらざら感がなくなり、白っぽくなるまでミキサーでしっかり混ぜる。
-
- 5
泡立て機に持ち替えて、４に2のホイップを3回位に分けて加え混ぜる。
-
- 6
ふんわり食感のとろけるホイップバターの出来上がり。サンドする時は30分程度冷蔵庫で軽く冷やして下さい。
-
- 7
半量のココナッツサブレの片面に、10ｇ程度のホイップバターを均一に塗る。
-
- 8
上から、残りのココナッツサブレを乗せる。切りやすくするため、ラップ等をして、冷蔵庫で30分～冷やす。
-
- 9
クリームが落ち着いたら、パン切り包丁で、優しく半分にカットする。
-
- 10
できあがり。
-
- 11
追記）有塩バターだけ作ることもできます。これも塩気が効いていて、美味しいです。お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
泡立てに器に絡みついたホイップバターは，軽くたたいて落としながら混ぜて下さい。混ぜにくい時は、へらも使って頂いても。ふんわり感を損ねず、均一に混ぜるのがコツです。基本要冷蔵です。
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