サツマイモの甘露煮をつくる。
サツマイモを食べやすい大きさに切る。
上に飾る用は皮を残し、あとは皮をむく。

サツマイモがひたひたになるぐらいに水を入れ、砂糖を大さじ1/2ほどふりかけて、ラップをかける。

500ワットで5分ほど温める。温めすぎると形が壊れるので、注意。
冷ましておく。

牛乳を温めてココアを混ぜる。

オーブンを170度に温める。

室温に戻したバターを白くなるまで練る。白くなってきたら砂糖を少しずつ加える。卵を２つ違う器に割り、といておく。

卵を少しずつ加える。2/3ほど加えたところで、ココアを入れる。（ココアは冷ましておく）
残りの卵を入れる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加える。さっくり混ぜたところで、サツマイモを加える。

型に流し入れて、上に飾り用のサツマイモを置く。

170度で35分焼いたら完成。