ブロッコリーを茹でてみじん切りにしておく。

熱した小さなフライパンにバターを溶かし、玉ねぎと鮭を一緒に炒める。(鮭は火が通ったらほぐし玉ねぎと合わせ炒める)

玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を振り入れて、こがさないように炒める

牛乳を加えてよく混ぜながらとろみをつけ、塩で味をととのえる。

茹でておいたブロッコリーを入れ混ぜ、耐熱容器に入れる。

粉チーズをふり、オーブントースターで５～６分焼く。