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【前菜】砂肝のアヒージョ
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【前菜】砂肝のアヒージョ-レシピのメイン写真

【前菜】砂肝のアヒージョ

yamawalk
yamawalk @cook_40213843

炊飯器で作りおき!
このレシピの生い立ち
バルで食べた砂肝のアヒージョを自分なりにアレンジして作ってみました。

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【前菜】砂肝のアヒージョ

yamawalk
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材料

4人分
  • 砂肝 400g
  • オリーブオイル 100cc
  • ローリエ 4枚
  • にんにく 1かけら
  • 粒こしょう 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    砂肝は白くなっている部分を削ぎ落とします

  2. 2

    にんにくを薄切りにして、ジップロックなどのチャック付きの保存用袋に材料をすべて投入します

  3. 3

    チャックをして密封した袋を、水を張った炊飯器へ入れて2時間ほど保温をします

  4. 4

    食べるときには写真のように薄切りにしてそのまま食べることができます

コツ・ポイント

アレンジとしては他の野菜と一緒に炒めたり、パスタに入れたりすることができます。
塩は少々きつめの方が長持ちします。

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yamawalk
yamawalk @cook_40213843
2019/01/06 06:45に公開
食べたいものはとりあえず作ってみる。うまくいくこともあれば、いかないこともあり。コース料理を考えるためのレパートリーの備忘録。
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このレシピのキーワード

アヒージョ にんにく 砂肝

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