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サバ缶と大根のとろみ煮
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サバ缶と大根のとろみ煮-レシピのメイン写真

サバ缶と大根のとろみ煮

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

お手頃価格のサバ缶と大根の炒め煮
味噌カレー風味でご飯がススムおかずです
このレシピの生い立ち
安価なサバ缶をメニューに取り入れる為に作ってみました
魚介類が苦手なのでカレー粉を少し加えて臭みが気にならないように工夫しました

お手頃価格のサバ缶と大根の炒め煮
味噌カレー風味でご飯がススムおかずです
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安価なサバ缶をメニューに取り入れる為に作ってみました
魚介類が苦手なのでカレー粉を少し加えて臭みが気にならないように工夫しました

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サバ缶と大根のとろみ煮

✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109

お手頃価格のサバ缶と大根の炒め煮
味噌カレー風味でご飯がススムおかずです
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安価なサバ缶をメニューに取り入れる為に作ってみました
魚介類が苦手なのでカレー粉を少し加えて臭みが気にならないように工夫しました

お手頃価格のサバ缶と大根の炒め煮
味噌カレー風味でご飯がススムおかずです
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魚介類が苦手なのでカレー粉を少し加えて臭みが気にならないように工夫しました

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材料

  • 大根 1/2本
  • サバ缶 1缶
  • 【調味料Ａ】
  • 水 約 300cc
  • 三温糖 小さじ1
  • 減塩醤油 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 【調味料Ｂ】
  • ミックス味噌 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 炒め用 ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、いちょう切りにする
    深めのフライパンで大根が柔らかくなるまで下茹でする

    • サバ缶と大根のとろみ煮作り方1写真
  2. 2

    柔らかくなったら、笊にあけ湯切りする
    同じフライパンに、ごま油を熱し大根を入れ炒める

  3. 3

    ごま油が大根に馴染んたらサバ缶を汁ごと入れサバを軽く崩しながら大根と合わせ炒める

  4. 4

    【調味料Ａ】を入れ少し煮てから【調味料Ｂ】を入れ煮て大根に味がしみたら水溶き片栗粉でとろみを付け完成

コツ・ポイント

大根に味が染みてるのが美味しいです
サバ缶の臭いが気になる方は生姜などを少し加えてください

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✧あき✧
✧あき✧ @cook_40148109
2018/10/20 08:28に公開
訪問して頂きありがとうございます覚え書き程度のレシピですがヨロシクお願いします沢山の、つくれぽを頂きありがとうございますm(_ _)m
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このレシピのキーワード

煮物 サバ 大根 缶詰 酒 カレー粉 減塩醤油 味噌

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