お手軽 ネギ塩豚丼
いちのま @cook_40203069
ご飯さえ炊いてあれば10分かからずにできます。
このレシピの生い立ち
昔から食べている料理です。
いつも適当に作っていますが、レシピにしようと、材料を書き出して、量を測ってみました。
お手軽 ネギ塩豚丼
ご飯さえ炊いてあれば10分かからずにできます。
このレシピの生い立ち
昔から食べている料理です。
いつも適当に作っていますが、レシピにしようと、材料を書き出して、量を測ってみました。
作り方
- 1
両面に軽く塩をした豚肉をレンジ、またはフライパンで焼く。
- 2
小口切りにしたネギをボールに入れ、塩を１つまみかける。
- 3
薄くスライスしたニンニクと縦に切って種を取った鷹の爪をごま油と一緒にフライパンに入れて熱する。
- 4
フライパンを斜めにして油を集め、その中でニンニクを揚げ、きつね色になったら取り出す。鷹の爪も取り出す。
- 5
残ったごま油を煙が出るまで熱し、長ネギに注いでまぜる。
- 6
丼のご飯の上に肉をひき、ネギとニンニクチップを盛りつける。
コツ・ポイント
ごま油は、ネギにかけたときジュッと音がするくらいに熱してください。
ニンニクは、色がつき始めるとすぐに焦げるから注意してください。
写真は好みで温泉卵をのせました。作り方はこちらを見てください。レシピID : 19008887
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