作り方
- 1
ほうれん草はサッと茹でて冷水にとり、水気をよく絞って5㎝長さに切る。切った状態でもう１度水気を絞る。
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- 2
フライパンにaを熱し、弱火で香りを出す。
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- 3
ハッシュドポテトを加え、ほぐしながら炒める。
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- 4
①を加え炒める。
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- 5
ほうれん草に油が回ったら溶き卵も加え炒める。
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- 6
仕上げに塩、胡椒で味を調え、バターを加える。全体を炒め合わせ皿に盛る。(お好みでブラックペッパーを振ると美味しいです♪)
コツ・ポイント
ほうれん草はしっかり水気を絞って下さいね☆
ほうれん草は買ったらとりあえず茹でて、切って、水気をよく絞って置いておくと便利ですよ♪(お味噌汁に加えたり、炒め物に加えたり、お浸しにしたり…)
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