セロリのわさび風味炒め
あみさとママ @cook_40212607
熱々でも、冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた時に中国系のお友達の家で食べて、美味しかったので真似てみました。
セロリのわさび風味炒め
熱々でも、冷めても美味しい！
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでいた時に中国系のお友達の家で食べて、美味しかったので真似てみました。
作り方
- 1
セロリの筋を取り、斜め薄切りにする。あまり薄く切ると歯ごたえがなくなるので厚さ3〜4mm程度に。
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- 2
小さなボウルに醤油とわさびを混ぜておく。刺激が欲しい方はわさびを多めに！
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- 3
フライパンを熱してごま油を入れ、セロリを透き通るまで炒める。炒めすぎないようにサッと！
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- 4
２のわさび醤油を回し入れ、サッと炒め合わせて火を止める。
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コツ・ポイント
薄口醤油の方が色は鮮やかに仕上がります。ただし、量は少なめに。
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