大人のコーヒーバナナケーキ
ｐｉ．ｐｉたん @cook_40214647
ふつうのバナナケーキに飽きちゃった方へ…甘さ控えめな大人の味わい。しっとりなめらか。
このレシピの生い立ち
チョコバナナは甘すぎるなと思って、コーヒーを代用したら大人の味わいになりました。
大人のコーヒーバナナケーキ
ふつうのバナナケーキに飽きちゃった方へ…甘さ控えめな大人の味わい。しっとりなめらか。
このレシピの生い立ち
チョコバナナは甘すぎるなと思って、コーヒーを代用したら大人の味わいになりました。
作り方
- 1
生クリームに、砂糖と卵を加えて泡立て器で混ぜていきます。
- 2
①にインスタントコーヒー(もしくは無調整ココア)とラム酒を加えて、混ぜていきます。
- 3
つぶしたバナナも加えて混ぜていきます。
- 4
ふるった粉類を③に加えて、ヘラでさっくりと混ぜていきます。
- 5
パウンド型に流し入れて、180℃に予熱したオーブンで45分焼きます。
- 6
焼きあがったら、型から外して網に乗せ、型をかぶせます。(乾燥を防ぐため)
- 7
あら熱がとれたら、ラップにくるむか、ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩、味をなじませて…いただきます。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけなので簡単です。
焼きたてよりも、一晩なじませた方がしっとりします。
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