青梗菜の中華和え

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クロレシピ @cook_40211832

さっぱり系の中華和えです。
このレシピの生い立ち
主菜が油っこいので、さっぱりした副菜が欲しくて

青梗菜の中華和え

さっぱり系の中華和えです。
このレシピの生い立ち
主菜が油っこいので、さっぱりした副菜が欲しくて

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材料

4人分
  1. 青梗菜 2株
  2. 人参 1/4本
  3. 食塩 少々
  4. こいくち醤油 大さじ1
  5. 穀物酢 小さじ1-2
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 白いりごま 少々
  8. ごま 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜は根を落とし茹で、よく絞って一口大に切る。人参は千切りにして茹でる。

  2. 2

    ボールに調味料を合わせておき、野菜を和えて完成。

コツ・ポイント

青梗菜は酢で色味が悪くなることがあるので、和えたら早めに食べる。

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